19

30 سالوں میں خوراک میں کوئی خاص بہتری نہیں آئی: مطالعہ

فرائز اور ساس کے ساتھ برگر سینڈوچ۔  - کھولنا
فرائز اور ساس کے ساتھ برگر سینڈوچ۔ – کھولنا

ٹفٹس یونیورسٹی کے محققین نے پایا کہ آج کی خوراکیں اس سے زیادہ مختلف یا صحت مند نہیں ہیں جتنا کہ تین دہائیاں پہلے سیارے میں تھیں۔

ٹیم نے 0 سے 100 کے پیمانے پر مختلف غذائی اشیاء کی درجہ بندی کی جہاں 0 کا مطلب سب سے کم غذائیت کی قیمت یا جنک فوڈ ہے اور 100 تمام اجزاء کے ساتھ بالکل صحت مند غذا ہے۔

2018 میں، اوسط اسکور 40.3 تھا جو کہ 1990 کے مقابلے میں 1.5 پوائنٹ زیادہ تھا۔ اس دوران صحت مند آپشن کچھ ممالک جیسے امریکہ، چین اور ایران میں مقبول ہوئے لیکن جاپان اور نائیجیریا جیسے دیگر ممالک میں لوگوں کی خوراک غیر صحت بخش ہو گئی تھی۔ امریکہ میں لوگ غیر صحت بخش کھانا کھا رہے تھے لیکن جنوبی ایشیا کے لوگوں میں کھانے کی بہترین عادات تھیں۔

آج دنیا کے صرف 10 ممالک نے 50 سے اوپر اسکور کیا۔

جہاں لوگ اس دن اور عمر میں سبزیاں اور خشک میوہ جات زیادہ کھا رہے ہیں وہیں وہ سرخ گوشت بھی زیادہ کھا رہے ہیں اور میٹھے مشروبات اور نمک بھی لے رہے ہیں۔

یہ مطالعہ جرنل میں شائع ہوا۔ فطرت کا کھانا یہ بھی پتہ چلا کہ خواتین مردوں کے مقابلے صحت مند غذا کی پیروی کرتی ہیں۔ بوڑھے لوگ بھی کم عمر لوگوں کے مقابلے صحت بخش غذا کھاتے پائے گئے۔

تعلیم ایک اہم کردار ادا کرتی نظر آتی ہے۔ اعلیٰ تعلیم کے حامل افراد زیادہ باشعور ہیں اور اچھے تعلیم یافتہ والدین بنتے ہیں، اپنے بچوں کو صحت بخش غذائیں کھلاتے ہیں۔

ٹیم نے کہا کہ کھانے کی عادات اور خوراک کے معیار میں عمر کے ساتھ ساتھ کمی دیکھی گئی۔ سب سے چھوٹے بچوں کے پاس بہترین خوراک تھی لیکن جیسے جیسے وہ بڑے ہوتے گئے یہ خراب ہوتی گئی۔ مصنفین نے کہا کہ بچپن بچوں میں صحت مند عادات بنانے کا بہترین وقت ہو سکتا ہے۔

محققین نے 185 ممالک میں کیے گئے گلوبل ڈائیٹری ڈیٹا بیس کے 1,100 سے زیادہ سروے کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا۔

خراب خوراک بیماری کی سب سے بڑی وجہ ثابت ہوئی ہے اور تقریباً 26% قبل از وقت اموات۔

Source link

کیٹاگری میں : صحت

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں