نیویارک
سی این این بزنس
–
کساد بازاری کے انتباہات، مہنگائی میں اضافہ اور برطرفی کے خدشات کے درمیان یہ خبر تاریک ہے۔ کچھ چاکلیٹ کیوں نہیں ہے؟
چاکلیٹ بنانے والے فروخت میں اضافے کی اطلاع دے رہے ہیں کیونکہ دباؤ میں آنے والے گاہک کنارے کو دور کرنے کے لیے میٹھی چیز تک پہنچ جاتے ہیں۔
تیسری سہ ماہی میں، Hershey’s (HSY) چاکلیٹس کی فروخت، جس میں Reese’s، Kit Kat اور Hershey بارز شامل ہیں، خوردہ میں 12.6 فیصد اضافہ ہوا۔ مونڈیلیز (MDLZ)، عالمی اسنیک برانڈ جو ٹوبلرون، کیڈبری اور دیگر بناتا ہے، نے کہا کہ اس کی چاکلیٹ کی فروخت میں سہ ماہی میں 9.3 فیصد اضافہ ہوا۔
چاکلیٹ، بہت سے آرام دہ کھانے کی طرح، وبائی امراض کے دوران فروغ ملا۔ لیکن پیزا جیسی دیگر کیٹیگریز کے برعکس، جہاں ملازمین کے دفتر واپس آنے اور بچوں کے اسکول جانے کے بعد دلچسپی ختم ہو گئی، چاکلیٹ اب بھی بڑھ رہی ہے – دباؤ والے صارفین کی طرف سے مانگ کی وجہ سے۔
ریسرچ فرم منٹل کی 2022 کی رپورٹ کے مطابق، “چاکلیٹ 2020 میں بڑھی اور اس نے اس ترقی کو برقرار رکھا، جو کہ بہت سی صنعتیں کرنے کے قابل نہیں تھیں۔” “گھریلو مواقع میں اضافہ، تفریح کی ضرورت اور تناؤ سے نجات، اور چاکلیٹ کی دستیابی اور سہولت نے اس اوپر کی رفتار میں اہم کردار ادا کیا۔”
مارکیٹ ریسرچ فرم IRI کے اعداد و شمار کے مطابق 30 اکتوبر تک، چاکلیٹ کی فروخت امریکی ریٹیل میں 17.7 بلین ڈالر تک پہنچ گئی، جو کہ 2019 میں سال کے لیے 14.6 بلین ڈالر سے زیادہ ہے۔
ترقی کی ایک وجہ گروسری اور اسنیکس بشمول چاکلیٹ کی زیادہ قیمتیں ہیں۔ اضافہ سیلز کو زیادہ متاثر نہیں کر رہا ہے – خریدار قیمتوں میں ہونے والی تبدیلیوں کے بارے میں اتنے حساس نہیں ہیں چاکلیٹ، IRI میں کلائنٹ انسائٹس کے پرنسپل ڈین سیڈلر نے کہا، جو کنفیکشن مارکیٹ میں مہارت رکھتے ہیں اور قیمتوں کی حساسیت کو ٹریک کرتے ہیں۔
دوسری سہ ماہی میں، IRI نے پایا کہ چاکلیٹ کے لیے لچک تقریباً -.4 تھی۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ قیمتوں میں 10% اضافے کے نتیجے میں حجم کے لحاظ سے فروخت میں صرف 4% کمی آئے گی، سیڈلر نے وضاحت کی۔
“آپ اس قیمت کو بڑھا سکتے ہیں، اور آپ کو حجم میں تھوڑا سا ہٹ نظر آئے گا، لیکن بہت زیادہ نہیں، جیسا کہ آپ کچھ دیگر زمروں میں کریں گے،” انہوں نے کہا۔
یہاں تک کہ چاکلیٹ بنانے والے بھی حیران رہ گئے ہیں کہ مانگ کتنی اچھی طرح سے برقرار ہے۔
مونڈیلیز کے سی ای او ڈرک وان ڈی پوٹ نے ایک حالیہ تجزیہ کار کال کے دوران کمپنی کے تیسری سہ ماہی کے نتائج پر گفتگو کرتے ہوئے کہا کہ لچک “توقعات سے کم رہتی ہے، جو کوویڈ سے پہلے بھی کم ہے۔ “ہم صارفین کو یہ کہتے ہوئے دیکھتے ہیں کہ چاکلیٹ واقعی ایک ایسی چیز ہے جس کے بغیر وہ زندہ نہیں رہ سکتے۔
Hershey نے 4 نومبر کو سال کے لیے اپنی خالص فروخت اور آمدنی کا نقطہ نظر بڑھایا، جب اس نے تیسری سہ ماہی کے نتائج کی اطلاع دی جو اس کی توقعات سے زیادہ تھے۔
ہرشے کے سی ای او مشیل بک نے تجزیہ کار کال کے دوران کہا کہ “ہماری مصنوعات خاندانوں اور صارفین کے لیے ایک سستی ٹریٹ ہیں۔” “ہم جانتے ہیں کہ اس کا ایک حصہ یہ ہے کہ وہ اپنے آپ کو انعام دینا چاہتے ہیں جب وقت مشکل ہوتا ہے۔ وہ تناؤ کو دور کرنے کے لیے بھی ان مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں۔ اور ہمارا خیال ہے کہ یہ رجحانات جاری رہیں گے۔
اس نے نوٹ کیا کہ صارفین کچھ تبدیلیاں کر رہے ہیں، جیسے ویلیو چینلز پر خریداری کرنا یا ویلیو پیک کا انتخاب کرنا۔
Mondelez اور Hershey جیسی کمپنیاں بڑے پیمانے پر اسٹور برانڈز، یا پرائیویٹ لیبل سے مسابقت سے بچ جاتی ہیں، جو گروسری کی قیمتوں میں اضافے کے ساتھ ہی فائدہ اٹھا رہی ہیں۔
آئی آر آئی کے مطابق، امریکی چاکلیٹ ریٹیل مارکیٹ کا صرف 2.7 فیصد نجی لیبل پر مشتمل ہے، جبکہ یہ حصہ اس سے کہیں زیادہ ہے۔ دیگر زمروں میں. ڈیری دودھ میں، مثال کے طور پر، سٹور برانڈز کی فروخت کا تقریباً 62 فیصد حصہ ہے۔ نمکین نمکین اور نان چاکلیٹ کینڈی میں بھی پرائیویٹ لیبل کا حصہ 4.8% ہے۔
سیڈلر نے کہا کہ جب چاکلیٹ کی بات آتی ہے تو خریدار “برانڈ مخصوص” ہوتے ہیں۔ “آپ Hershey بار کے ساتھ s’mores بنانے والے ہیں، آپ کسی اور چیز کے ساتھ متبادل نہیں جا رہے ہیں۔”
Mondelez اس قسم کی برانڈ کی وفاداری سے بھی فائدہ اٹھاتا ہے۔ مونڈیلیز کے وان ڈی پوٹ نے کال کے دوران کہا، “خریدار یہ کہتے رہتے ہیں کہ ان کے چاکلیٹ اور بسکٹ کے پرائیویٹ لیبل پر دوسری کیٹیگریز کے مقابلے میں سوئچ کرنے کا امکان بہت کم ہے۔”
آخر کار، زیادہ قیمتیں چاکلیٹ کے زمرے کو متاثر کر سکتی ہیں۔ سیڈلر نے نوٹ کیا کہ IRI حجم کی فروخت میں کمی دیکھ رہا ہے، یہ تجویز کرتا ہے کہ صارفین قیمتوں کے حوالے سے زیادہ حساس ہو رہے ہیں۔
اور اگرچہ پرائیویٹ لیبل کی فروخت قومی برانڈز کے مقابلے میں ہلکی ہے، لیکن وہ برانڈڈ چاکلیٹ کے مقابلے میں تیزی سے بڑھ رہے ہیں۔
IRI کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 30 اکتوبر تک نجی لیبل کی فروخت میں گزشتہ سال کے مقابلے میں 16 فیصد اضافہ ہوا، جبکہ قومی برانڈز میں 8.8 فیصد اضافہ ہوا۔
پھر بھی، چاکلیٹ کہیں نہیں جا رہی ہے۔ منٹل کی رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ میٹھے کی “قابل رسائی لذت کی حیثیت سے اسے اہم اثرات سے بچانے میں مدد ملے گی۔”
