LEVALLOIS-PERRET، فرانس: فرانس میں فاسٹ فوڈ کھانے والے کھانے والے کلائنٹس کے لیے جلد ہی ڈسپوز ایبل کنٹینرز، پلیٹیں، کپ اور دسترخوان کا استعمال نہیں کر سکیں گے، یہ 2020 کے قانون کا تازہ ترین اقدام ہے جس سے فضلہ سے نمٹنے اور ری سائیکلنگ کی حوصلہ افزائی کی گئی ہے۔ ریستوراں مہینوں سے اس قاعدے کو نافذ کرنے کی تیاری کر رہے ہیں جو نافذ العمل ہے۔
1 جنوری، جس نے بہت سے لوگوں کے لیے ایک بار استعمال ہونے والی پیکیجنگ اور برتنوں پر مبنی کاروباری ماڈلز کو ختم کر دیا ہے، کھانے کے لیے اور باہر لے جانے کے لیے۔ فرانس میں تقریباً 30,000 فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس سالانہ چھ بلین کھانا پیش کرتے ہیں، جس سے اندازاً 180,000 ٹن فضلہ پیدا ہوتا ہے۔
“یہ ایک علامتی اقدام ہے کہ اگر صحیح طریقے سے نافذ کیا جائے تو لوگوں کے لیے بہت ٹھوس فرق پڑے گا – یہ یقینی طور پر صحیح سمت میں جاتا ہے،” مویرا ٹورنور نے کہا۔
غیر منافع بخش زیرو ویسٹ فرانس۔ لیکن اس قانون نے یورپی پیپر پیکجنگ الائنس (ای پی پی اے) کی طرف سے تنقید کی ہے، جس کا استدلال ہے کہ زیادہ تر واحد استعمال کنٹینرز قابل تجدید وسائل سے بنے ہیں اور یورپی یونین میں ری سائیکلنگ کی شرح 82 فیصد ہے۔
یہ یہ بھی کہتا ہے کہ پائیدار اشیاء بنانے اور دھونے میں زیادہ توانائی اور پانی خرچ ہوتا ہے، جس سے ماحولیاتی مقصد کے ایک مقصد کو شکست ہوتی ہے۔ ریستوراں نے یہ بھی نوٹ کیا ہے کہ کلائنٹ اکثر کھانے کے بعد دوبارہ استعمال کے قابل کپ اپنے ساتھ لے جاتے ہیں یا پلیٹیں اور کٹلری واپس کرنے کے بجائے ردی کی ٹوکری میں پھینک دیتے ہیں۔
ایک ترجمان نے کہا کہ کئی مہینوں کی جانچ کے بعد، سب وے سینڈوچ چین کو فرنچائز آپریٹرز کے ساتھ “عوامی بیداری کی کوشش” کو ماؤنٹ کرنے کی ضرورت ہے جس میں گاہکوں کو دسترخوان کو دوبارہ استعمال کرنے کے لیے مطلع کرنے کے لیے نئے پوسٹرز شامل کیے گئے ہیں۔
Levallois-Perret کے پیرس کے مضافاتی علاقے میں میک ڈونلڈز میں، مینیجر ماریا وریلا نے کہا کہ انہیں یہ وضاحت کرنے کے لیے ایک اضافی ڈش واشر اور مزید میزبانوں کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت ہے کہ پلیٹوں، چاقوؤں اور کانٹے کو اب کوڑے دان سے الگ کرنا چاہیے۔
“پہلے تو یہ بہت پیچیدہ تھا، کاؤنٹر پر اور ٹیبل سروس کے ساتھ،” انہوں نے کہا، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ باورچی خانے کو نئی ضروریات سے نمٹنے کے لیے دوبارہ تیار کرنا پڑا۔
“ہر وہ چیز جو گتے میں تھی اب دوبارہ قابل استعمال پلاسٹک میں ہے۔ ہمیں کچن میں موجود ہر چیز پر دوبارہ غور کرنا تھا، سائٹ پر آرڈرز سے علیحدہ ٹیک آؤٹ کرنا تھا، اسٹوریج کی نئی جگہ بنانا تھی۔ پریشر گروپس کو خدشہ ہے کہ اضافی ضروریات فاسٹ فوڈ آپریٹرز کو مزاحمت پر مجبور کر سکتی ہیں۔
سرفرائیڈر، زیرو ویسٹ فرانس اور نو پلاسٹک ان مائی سی سمیت متعدد نے کلائنٹس پر زور دیا ہے کہ وہ اپنے کاروبار کو کہیں اور لے کر “ان زنجیروں کو منظور کریں جو قانون کا احترام نہیں کرتی ہیں”۔ “میں اس کے بارے میں نہیں جانتا تھا لیکن یہ اچھی بات ہے کہ یہ لازمی ہے،” 16 سالہ ٹام فریسنیو نے کہا، جو فرانسیسی دارالحکومت کے باہر میک ڈونلڈز میں اپنے ایک دوست کے ساتھ برگر کھا رہے تھے۔ “لیکن اس کی قیمت کاغذ اور گتے سے زیادہ ہے، لہذا میں سمجھتا ہوں کہ کیا یہ چھوٹے فاسٹ فوڈ ریستورانوں کے لیے پریشانی کا باعث ہے جنہیں اپنی قیمتیں بڑھانا پڑ سکتی ہیں،” انہوں نے کہا۔